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Designing of an Oat-Mango Molded Snack with Feasible Nutritional and Nutraceutical Properties.

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Bibliographic Details
Title:	Designing of an Oat-Mango Molded Snack with Feasible Nutritional and Nutraceutical Properties.
Authors:	Aviles-Rivera YA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Valdez-Torres JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Campos-Sauceda JP; Tecnológico Nacional de México: Instituto Tecnológico de Culiacán, Juan de Dios Bátiz No. 310 pte. Col. Guadalupe, Culiacán CP 80220, Sinaloa, Mexico., Heredia JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Hinojosa-Gómez J; CONAHCYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico.
Source:	Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Oct 25; Vol. 13 (21). Date of Electronic Publication: 2024 Oct 25.
Publication Type:	Journal Article
Journal Info:	Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101670569 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2304-8158 (Print) Linking ISSN: 23048158 NLM ISO Abbreviation: Foods Subsets: PubMed not MEDLINE
Database:	MEDLINE Ultimate

Description
ISSN:	2304-8158
DOI:	10.3390/foods13213402