Designing of an Oat-Mango Molded Snack with Feasible Nutritional and Nutraceutical Properties.
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| Title: | Designing of an Oat-Mango Molded Snack with Feasible Nutritional and Nutraceutical Properties. |
|---|---|
| Authors: | Aviles-Rivera YA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Valdez-Torres JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Campos-Sauceda JP; Tecnológico Nacional de México: Instituto Tecnológico de Culiacán, Juan de Dios Bátiz No. 310 pte. Col. Guadalupe, Culiacán CP 80220, Sinaloa, Mexico., Heredia JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Hinojosa-Gómez J; CONAHCYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Subsede Culiacán, Carretera Eldorado Km 5.5, Campo el Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico. |
| Source: | Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Oct 25; Vol. 13 (21). Date of Electronic Publication: 2024 Oct 25. |
| Publication Type: | Journal Article |
| Journal Info: | Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101670569 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2304-8158 (Print) Linking ISSN: 23048158 NLM ISO Abbreviation: Foods Subsets: PubMed not MEDLINE |
| Database: | MEDLINE Ultimate |
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