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Chemical Exploration of Polysaccharides, Fatty Acids, and Antioxidants as Functional Ingredients from Colombian Macroalgae Acanthophora spicifera, Sargassum ramifolium, and Sargassum fluitans.

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Title: Chemical Exploration of Polysaccharides, Fatty Acids, and Antioxidants as Functional Ingredients from Colombian Macroalgae Acanthophora spicifera, Sargassum ramifolium, and Sargassum fluitans.
Authors: Colorado-Ríos J; Grupo Productos Naturales Marinos, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 050010, Colombia.; Unidad de Biología Celular y Molecular, Corporación para Investigaciones Biológicas (CIB), Universidad de Antioquia, Medellín 050010, Colombia., Restrepo-Espinosa DC; Grupo Productos Naturales Marinos, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 050010, Colombia., Restrepo-Moná Y; Grupo Productos Naturales Marinos, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 050010, Colombia., Monsalve JD; Grupo Productos Naturales Marinos, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 050010, Colombia., Márquez-Fernández DM; Grupo Productos Naturales Marinos, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 050010, Colombia., Castellanos L; Departamento de Química, Facultad de Ciencias, Sede Bogotá, Universidad Nacional de Colombia, Av. Carrera 30 # 45-03, Bogotá 111321, Colombia., Martínez-Martínez A; Grupo Productos Naturales Marinos, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 70 No. 52-21, Medellín 050010, Colombia.
Source: Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2025 Aug 10; Vol. 30 (16). Date of Electronic Publication: 2025 Aug 10.
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