Formulation of silages from spent mushroom substrates of Pleurotus ostreatus and Lentinula edodes: Organoleptic properties, phenolic content, in vitro digestibility, gas production and ruminal kinetics.
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| Title: | Formulation of silages from spent mushroom substrates of Pleurotus ostreatus and Lentinula edodes: Organoleptic properties, phenolic content, in vitro digestibility, gas production and ruminal kinetics. |
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| Authors: | Lorenzana-Moreno AV; Centro de Enseñanza Práctica e Investigación en Producción y Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, Ciudad de México, México., Valdés-Meléndez DV; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México., Leal Lara H; Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México., Talamantes-Gómez JM; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México., Lizarazo-Chaparro AC; Centro de Enseñanza Práctica e Investigación en Producción y Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, Ciudad de México, México., Márquez-Mota CC; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. |
| Source: | PloS one [PLoS One] 2025 Sep 05; Vol. 20 (9), pp. e0331467. Date of Electronic Publication: 2025 Sep 05 (Print Publication: 2025). |
| Publication Type: | Journal Article |
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