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Rocha JCG; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., Rigolon TCB; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., Andrade Neves N; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., Borges LLR; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., Nascimento ALAA; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., de Barros FAR; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., Gómez-Alonso S; Universidad de Castilla-La Mancha, Instituto Regional de Investigacion Científica Aplicada, Avda, Camilo José Cela s/n, Ciudad Real, 13071 Spain.; Parque Científico y Tecnológico Castilla-La Mancha, Paseo de la Innovacion, 1, Albacete, 02006 Spain., Stringheta PC; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000 Brazil. |
