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The Milpa diet: a functional, sustainable pattern for human and planetary health.

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Title: The Milpa diet: a functional, sustainable pattern for human and planetary health.
Authors: Fernández-Demeneghi R; Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición, Universidad de Guadalajara, Ciudad Guzmán, Mexico.; Facultad de Nutrición, Campus Xalapa Universidad Veracruzana, Xalapa, Mexico., Sánchez-Jiménez MA; Programa de doctorado en Psicología con Orientación en Calidad de Vida y Salud, Universidad de Guadalajara, Ciudad Guzmán, Mexico., Huerta-Canseco C; Licenciatura en Nutrición, Vicerrectoría de Ciencias de la Salud, Universidad de Monterrey, San Pedro Garza García, Mexico., Vargas-Moreno I; Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición, Universidad de Guadalajara, Ciudad Guzmán, Mexico.; Facultad de Nutrición, Campus Xalapa Universidad Veracruzana, Xalapa, Mexico., Rosas-Sánchez GU; Departamento de Ciencias de la Tierra y de la Vida, Centro Universitario de Los Lagos, Universidad de Guadalajara, Lagos de Moreno, Mexico.; Programa de Estancias Posdoctorales por México, SECIHTI, Centro Universitario de Los Lagos, Universidad de Guadalajara, Lagos de Moreno, Mexico., Ramirez-Rodriguez R; Instituto Politécnico Nacional, Ciudad de México, Mexico., Páez-Huerta G; Facultad de Nutrición, Campus Xalapa Universidad Veracruzana, Xalapa, Mexico., Álvarez-Ramírez MM; Facultad de Nutrición, Campus Xalapa Universidad Veracruzana, Xalapa, Mexico.
Source: Frontiers in nutrition [Front Nutr] 2026 Mar 13; Vol. 13, pp. 1790861. Date of Electronic Publication: 2026 Mar 13 (Print Publication: 2026).
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