The Missing Process Hygiene Criteria in the Game Meat Chain: Challenges in Wild Boar Meat Production.
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| Title: | The Missing Process Hygiene Criteria in the Game Meat Chain: Challenges in Wild Boar Meat Production. |
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| Authors: | Andriani L; Università Degli Studi di Parma Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, Parma, Emilia-Romagna, Italy., Conter M; Università Degli Studi di Parma Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, Parma, Emilia-Romagna, Italy., Rega M; Università Degli Studi di Parma Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, Parma, Emilia-Romagna, Italy., Bonardi S; Università Degli Studi di Parma Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, Parma, Emilia-Romagna, Italy., Poeta A; Azienda Unità Sanitaria Locale (AUSL), via Amendola 2, Reggio Emilia, 42122, Italy., Pisani GM; Università Degli Studi di Parma Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, Parma, Emilia-Romagna, Italy., Bacci C; Università Degli Studi di Parma Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, Parma, Emilia-Romagna, Italy. |
| Source: | Veterinary medicine international [Vet Med Int] 2026 May 14; Vol. 2026, pp. 5942428. Date of Electronic Publication: 2026 May 14 (Print Publication: 2026). |
| Publication Type: | Journal Article |
| Journal Info: | Publisher: Hindawi Country of Publication: United States NLM ID: 101524203 Publication Model: eCollection Cited Medium: Print ISSN: 2090-8113 (Print) Linking ISSN: 20420048 NLM ISO Abbreviation: Vet Med Int Subsets: PubMed not MEDLINE |
| Database: | MEDLINE Ultimate |
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