How Does the Extraction of Remaining Lipids From Babassu Press Cake Using Green and Traditional Solvents Affect the Oil and Defatted Solids?
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| Title: | How Does the Extraction of Remaining Lipids From Babassu Press Cake Using Green and Traditional Solvents Affect the Oil and Defatted Solids? |
|---|---|
| Authors: | Fioriti CSR; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brazil., Magalhães PJC; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brazil., Visioli PCF; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brazil., Aracava KK; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brazil., Prado JPZ; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brazil., Rodrigues CEDC; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brazil. |
| Source: | Journal of food science [J Food Sci] 2026 Jul; Vol. 91 (7), pp. e71275. |
| Publication Type: | Journal Article |
| Journal Info: | Publisher: Wiley on behalf of the Institute of Food Technologists Country of Publication: United States NLM ID: 0014052 Publication Model: Print Cited Medium: Internet ISSN: 1750-3841 (Electronic) Linking ISSN: 00221147 NLM ISO Abbreviation: J Food Sci Subsets: MEDLINE |
| Database: | MEDLINE Ultimate |
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