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Senales del Huevo

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Title: Senales del Huevo
Description: Senales del Huevo. Una guía práctica para mejorar la calidad del huevo. Señales del Huevo sigue el recorrido del huevo a lo largo de toda la cadena, desde el avicultor al empaquetador, procesador y consumidor. Describe el origen de la composición única del huevo. Optimizar la calidad del huevo es uno de los puntos más importantes de toda la cadena de producción avícola. Sin duda, puedes influir en la calidad del huevo antes de la puesta, pero también es esencial tomar medidas para conservar la calidad del huevo después de la puesta. Los profesionales destacados saben cómo manejar la calidad del huevo, manteniéndolo bajo control, y tomando decisiones basadas en su producción y el lote. Esto implica tener un buen ojo para los detalles. Señales del Huevo te enseña cómo desarrollar y entrenar ese ‘ojo'. Plantéate regularmente las siguientes cuestiones: ¿Qué veo? ¿Qué significa? ¿Qué debo hacer? Ello te ayudará a adquirir un mayor conocimiento del proceso. Adicionalmente, Señales del Huevo proporciona respuestas a preguntas como: ¿Cómo se producen huevos con una calidad óptima? ¿Qué tipo de gallina los pone? ¿Cómo se previenen anomalías? ¿Cómo se le da un valor añadido? Incluso la posición de una grieta, por ejemplo, te puede decir mucho sobre su causa. Señales del Huevo muestra 650 fotografías e imágenes para ilustrar los fundamentos del concepto de calidad, y describe cómo actuar en consecuencia. ¡Este libro muestra casos reales tomados directamente de la práctica, conduciendo a avicultores satisfechos y consumidores felices!
Authors: Piet Simons
Resource Type: eBook.
Subjects: Egg trade
Categories: TECHNOLOGY & ENGINEERING / Agriculture / Animal Husbandry, BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Agribusiness
Database: eBook Collection (EBSCOhost)
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              Y: 2022
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