Diversidad de alimentos envueltos en hoja y cocinados al vapor en Tabasco, México.
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| Title: | Diversidad de alimentos envueltos en hoja y cocinados al vapor en Tabasco, México. |
|---|---|
| Alternate Title: | Diversity of steamed foods wrapped in leaves in Tabasco, México. |
| Authors: | Baeza-Mendoza, Lourdes1 lourdes.baeza@ujat.mx, Sánchez-Ruiz, Blanca Alicia1 blanca.sanchez@ujat.mx, Pérez-Robles, Leonor del Carmen1 leodelc37@gmail.com, García-Centurión, José Alberto1 alberto.garcia@ujat.mx, Chan-Hernández, Jesús1 jesus.chanh@ujat.mx, Guzmán-Ceferino, Juan1 juan.guzman@ujat.mx |
| Source: | Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. ene-jun2026, Vol. 36 Issue 67, p1-21. 21p. |
| Database: | Sociology Source Ultimate |
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