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Industrias del sector agroalimentario. Generalidades -- Características generales de los residuos generados en el sector agroalimentario -- Principales subproductos y residuos del sector agroalimentario -- Problemática ambiental asociada al sector agroalimentario -- Marco legislativo -- Principales alternativas de gestión, tratamiento y valoración -- Estudio de casos: problemática y soluciones.
coordinador del volumen José Luis García-Morales ; autores Luis García-Morales [y otros].
De residuo a recurso, el camino hacia la sostenibilidad. Recursos orgánicos no. 3