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    title: Elaboración de leches para el consumo
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    title: UF1281: Elaboración de leches para el consumo
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    name part: González Sánchez, Marta
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      place term: Málaga
    publisher: IC Editorial
    date issued: ©2013
    date issued: 2013
    edition: 1a. edición
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: iv, 224 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
  table of contents: Instalaciones para leche de consumo -- Higiene y seguridad en la industria láctea -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad de las leches de consumo -- Tratamientos térmicos y físicos en leches de consumo -- Operaciones de evaporación, concentración y secado de la leche -- Control de proceso e incidencia ambiental en leches de consumo.
  target audience: general
  note: Marta Gónzalez Sánchez.
  note: Incluye referencias bibliográficas
  subject:
    topic: Consumo de leche
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    topic: Procesamiento de productos lácteos
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    topic: Almacenamiento de leche
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    topic: Higiene de la leche
  classification: 637.1 G643e
  related item:
    title info:
      title: Certificado de profesionalidad INAE0209 - Elaboración de leches de consumo y productos lácteos
  identifier: 9788415886372
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa