rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Control microbiológico y sensorial de los alimentos
  name:
    name part: García Manrique, Paloma
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: autor
  type of resource: text
  origin info:
    place:
      place term: sp^
    place:
      place term: Madrid
    publisher: Síntesis
    date issued: 2016
    issuance: monographic
  language:
    language term: spa
  physical description:
    extent: 276 páginas : ilustraciones ; 26 cm.
  table of contents: Organización del laboratorio microbiológico: el laboratorio de microbiología de los alimentos -- Control de los microorganismos no deseados en el laboratorio -- El microscopio óptico -- Análisis microbiológico de alimentos: técnicas de análisis microbiológico -- Análisis microbiológico de alimentos y de agua -- Preparación de materiales e instalaciones de cata: sala de cata -- Pruebas de análisis sensorial -- Fundamentos del análisis sensorial -- Aplicaciones del análisis sensorial -- Práctica de laboratorio y sala de cata: Prácticas de control microbiológico de alimentos-- Laboratorio de microbiología de los alimentos --Práctica de control sensorial de alimentos: sala de cata
  target audience: general
  note: Paloma García Manrique.
  note: Incluye índice temático
  subject:
    topic: Microbiología de alimentos
  subject:
    topic: Evaluación sensorial de alimentos
  subject:
    topic: Aditivos para alimentos
  subject:
    topic: Alimentos
    topic: Análisis
  subject:
    topic: Textura de los alimentos
  classification: 664.001579 G215c
  identifier: 9788490773086
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 190326
    record change date: 20260706162434.0
    record identifier: 000099850
    language of cataloging:
      language term: spa