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    title: Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
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    title: MF1108_3: Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
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    name part: Pulido Lería, Cristina
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      place term: Málaga
    publisher: IC Editorial
    date issued: 2016
    edition: 1a. edición
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    language term: spa
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    extent: 278 páginas : fotografías ; 24 cm.
  table of contents: Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería -- Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta -- Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta -- Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y confección de su carta de oferta.
  target audience: specialized
  note: Cristina Pulido Lería.
  note: Incluye referencias bibliográficas
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    topic: Gastronomía
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    topic: Alimentos
    topic: Análisis
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    topic: Quesos
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    topic: Aceite de oliva
  classification: 641.013 P981a
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    title info:
      title: Certificado de profesionalidad HOTR0209 - Sumillería
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa