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Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia)
103 páginas : ilustraciones ; 24 cm. 1 CD-ROM
Generalidades del cultivo -- Origen y dispersión -- Producción, mercados -- Propiedades, valor nutritivo y usos -- Descripción botánica y clasificación taxonómica -- Ecofisiología -- Etapas fenológicas -- Manejo agronómico del cultivo de espinaca -- Prácticas de cultivo -- Manejo del agua y la fertilización -- Manejo fitosanitario integrado -- Cosecha y poscosecha -- Manejo de la cadena de frio -- Costos de producción y análisis económico
Rafael Flórez Faura, Mariela Segura Abril.
El CD-ROM incluye tabla dinámica para calcular costos de producción
Convenio de cooperación 4600002611/2008 para el desarrollo del proyecto "Cooperación de desarrollo, innovación y transferencia tecnológica en el marco de la estrategia agroindustrial de Bogotá y Cundinamarca"