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    title: Cocinando con conocimiento
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    name part: Centro de los Recursos Naturales Renovables La Salada
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    date issued: 2024
    edition: Primera edición
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    extent: 109 páginas sin numerar : fotografías en color ; 27 cm.
  table of contents: Amasijos -- Arroces -- Bebidas -- Cremas y sopas -- Desayunos -- Ensaladas -- Fritos -- Guarnición -- Masas y panadería -- Postres -- Proteínas -- Salsas
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  note: Blanca Luz Jiménez Pérez, Carlos Arturo Isaza Ardila, Daniel Ortega Ruiz, Diana Yaneth Corrales Sanche, Juan Pablo Arenas, Lina Maria Jiménez, Maria Liliana Hernández Suaza, Matheuss Pinto Merino, Paulina Jiménez Segur, Sergio Velásquez Grisales, Viviana María Jiménez Velez, Walter Oswaldo Murillo Silva.
  note: Incluye índice temático de recetas
  note: Trabajo final presentado como requisito para obtener la certificación como técnico en cocina 2023-2024 en el Centro de los Recursos Naturales Renovables La Salada
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    topic: Cocina
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    topic: Gastronomía
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