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    title: Manual de capacitación para meseras y meseros
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    name part: Fuentes Ortega, Marcela Zulai
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      place term: México
    publisher: Iberoamérica
    date issued: ©1992
    date issued: 1992
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    language term: eng
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    extent: 165 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
  table of contents: El mesero y la mesera -- Los tipos de servicio y los diversos arreglos -- Antes de que lleguen los clientes -- Iniciar el servicio -- Servir los alimentos -- El manejo electrónico del servicio -- El servicio del vino y del bar
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  note: Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl; traductor Marcela Zulai Fuentes Ortega.
  note: Incluye glosario, p. 147-156
  note: Incluye índice, p. 159-165
  note: The waiter and waitress training nanual 3th. ed 442204841
  note: Incluye bibliografía, p. 157-158
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    topic: Restaurante, cafeteria
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    topic: Servicios alimentarios
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  related item:
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      title: The waiter and waitress training nanual
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      edition: 3th. ed
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      language term: spa