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Manual de capacitación para meseras y meseros
El mesero y la mesera -- Los tipos de servicio y los diversos arreglos -- Antes de que lleguen los clientes -- Iniciar el servicio -- Servir los alimentos -- El manejo electrónico del servicio -- El servicio del vino y del bar
Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl; traductor Marcela Zulai Fuentes Ortega.
The waiter and waitress training nanual 3th. ed 442204841