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    title: Control de la actividad económica del bar y cafetería
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    title: UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería
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    name part: Conde Salgado, María Victoria
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      place term: Madrid, España
    publisher: Ediciones Paraninfo
    date issued: ©2017
    date issued: 2017
    edition: Primera edición
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 174 páginas; 24 cm. : ilustraciones ; 24 cm.
  table of contents: El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa -- Viabilidad económica y financiera de bar-cafetería -- Aprovisionamiento y control de consumo y costes de actividad de bar cafetería -- Control de consumos y costes de servicios del bar-cafetería -- El control general de la actividad de bar-cafetería -- Gestión de control comercial, informático y de calidad en restauración
  target audience: general
  note: María Victoria Conde Salgado.
  note: Incluye referencias bibliográficas
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    topic: Administración de servicios de alimentación
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    topic: Restaurantes, cafeterias
  classification: 642.4 C745c
  related item:
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      title: Certificado de profesionalidad HOTRO508_Servicios de bar y cafetería MF1050_2>UFO256
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa