Fabricación de chorizo de pescado a partir de pulpa de Macabí (Elops smithi No sp), en la planta piloto pesquera de Taganta (Santa Marta) - Cabrera Durán, Eduardo; Amparo Lecera Rúa,; Espeleta Maya, Álvaro; Corvacho Narváez, Ruby; Carreño Montoya, Omar; Márquez Zaldúa, Victor (Divulgación tecnológica de investigación aplicada, 2018)