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    title: Panes y bollería
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    name part: Wilson, Anne
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    name part: Domenech, Asunción
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    name part: Strorch de García, J. Miguel
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    date issued: 1999
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    language term: eng
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    extent: 64 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
  table of contents: Barra de pan -- Bocaditos -- Bolillos de nata -- Brioche -- Challah -- Chapatis -- Coberturas -- Condimentos -- Damper -- Decoración -- Focaccia -- Glasas -- Grissini -- Pan alemán de navidad -- Pan de avena -- Pan de calabaza -- Pan de maíz -- Pan de malta -- Pan de masa agria de centeno -- Pan de mono -- Pan de patata -- Pan integral de fruta -- Pan italiano -- Pan y bollos de frutos -- Panecillos -- Panes, tipo de -- Pastelillos Chelsea -- Pumpernickel -- Roscón escandinavo -- Roscón sueco -- Rosetas -- Sally Lunn -- Trenza griega de pascua
  target audience: general
  note: Anne Wilson ; traducción del inglés Asunción Domenech para J. Miguel Strorch de García.
  note: Título original: Classic essential bread and buns
  subject:
    topic: Pan
  subject:
    topic: Hornería
  classification: 641.815 W746p
  related item:
    title info:
      title: Classic essential bread and buns
  identifier: 3829012691
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
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    record change date: 20260706164145.0
    record identifier: 000106980
    language of cataloging:
      language term: spa