http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Programas prerrequisitos sobre inocuidad de los alimentos
parte 1: fabricación de alimentos Prerequisite programs on food safety. Part 1: food manufacturing
Prerequisite programs on food safety. Part 1: food manufacturing
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Construcción de las edificaciones y distribución de la planta -- Distribución de edificio, instalaciones y espacio de trabajo -- Servicio: aire, agua, energía -- Disposición final de residuos -- Idoneidad, limpieza y mantenimiento de los equipos -- Gestión de materiales comprados -- Medidas para prevenir la contaminación cruzada -- Sanitización (limpieza y desinfección) -- Control de plagas -- Requisitos generales -- Reproceso -- Almacenamiento -- Información sobre el producto y conciencia del consumidor
Esta normas idéntica (ID) a su documentos de referencia la ISO/TS 22002-1: 2009
Versión electrónica disponible en la biblioteca digital del SENA, base de datos Icontec