Cómo hacer pan y enamorarse de la masa madre /
Guía práctica para la elaboración de pan de masa madre en casa. Explica cómo crear y mantener el cultivo de masa madre, preparar distintos tipos de panes dulces y salados y elaborar recetas paso a paso para desarrollar habilidades básicas de panadería artesanal.
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
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| 264 | |a Barcelona : |b Blume, |c 2020. | ||
| 300 | |a 112 páginas : |b ilustraciones a color ; |c 25 cm. | ||
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| 521 | |a General | ||
| 650 | |a Panificación. |v Pan. | ||
| 650 | |a Masa madre. |v Cocina. | ||
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