La escuela de pastelería : 100 recetas explicadas paso a paso /
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Barcelona :
c2020
|
| Edition: | Segunda edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
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| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 082 | |a 641.865 |b E749e |2 23 | ||
| 110 | 2 | |a Le Cordon Bleu International | |
| 245 | 1 | 3 | |a La escuela de pastelería : |b 100 recetas explicadas paso a paso / |c Le Cordon Bleu Internacional; fotografías de Olivier Ploton, traducción de Imma Estany Morros |
| 250 | |a Segunda edición | ||
| 264 | 1 | |a Barcelona : |b Larousse, |c c2020 | |
| 300 | |a 511 páginas : |b fotografías en color ; |c 29 cm. | ||
| 336 | |a texto |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a incluye índices de recetas por orden alfabético y por ingredientes | ||
| 505 | 0 | |a Pasteles, cakes y tartas -- Pasteles individuales y postres de plato -- Tartas y tartaletas -- Postres excepcionales y de fiesta -- Galletas y pastelitos -- Bombones y golosinas -- Las bases de la pastelería -- | |
| 520 | 3 | |a Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso. Segunda edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería. Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llamado a convertirse en un clásico, enriquecido por una presentación tan elegante como atractiva. | |
| 650 | 1 | 7 | |2 Armarc 2.0 |a Pastelería |
| 650 | 2 | 7 | |2 Armarc 2.0 |a Repostería |v Recetas |
| 650 | 2 | 7 | |2 Armarc 2.0 |a Pastelería |v Manuales |
| 700 | 1 | |a Ploton, Oliver |e fotógrafo | |
| 700 | 1 | |a Estany Morros, Imma |e traductor | |
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