La ciencia de las especias : orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina /

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Bibliographic Details
Main Author:	Farrimond, Stuart (autor)
Other Authors:	Asencio Fernández, Montserrat (traductor), Deza Gil, Gemma (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Londres : 2020
Subjects:	Especias > uso en la cocina Condimentos > Análisis de laboratorio Arte culinario > Aspectos científicos
Notas Contenido:	La química de las especias Especias del mundo Así son las especias

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