Análisis sensorial de alimentos /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Asencios Tarazona, Vitelio (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	[Orlando, Florida] : [2026]
Subjects:	Alimentos > Análisis sensorial Alimentos > Evaluación sensorial Alimentos > Control de calidad Alimentos $ > Pruebas organolépticas
Notas Contenido:	Mecanismos de percepción sensorial El análisis sensorial. Principios básicos para su realización Los jueces en la evaluación sensorial Métodos de evaluación sensorial

Description
Physical Description:	84 páginas : ilustraciones, graficas ; 23 cm.
Bibliography:	incluye bibliografía
ISBN:	9781655298493

Similar Items