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Historia del cultivo del champiñón -- Algunas nociones de física -- Situación del champiñón en el reino vegetal -- Consideraciones económicas -- Construcción e instalación de una champiñonera -- Estiercol y compostaje -- El blanco y la siembra -- Tierra de cobertura y cobertura -- Cosecha y cuidados del cultivo -- Enfermedades, anomalías y parásitos animales -- Conservación y transformación Anexo: Ley no. 239 del Boletín Oficial del Estado de 5 de ocutubre de 1973. Conservas de champiñones
P. J. C. Vedder ; versión española de J. M. Galindo Martínez.