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    title: Ensaladas y aliños
    sub title: recetas contemporáneas, deliciosas y atractivas
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    name part: Joyce, Jennifer
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    name part: Borrás Montané, Rosa María
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    name part: Irvine, Sian
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      role term: fotógrafo
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  genre: handbook
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      place term: Barcelona
    publisher: Blume
    date issued: 2006
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    language term: eng
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    extent: 160 páginas : ilustraciones ; 27 cm.
  table of contents: Fundamentos de ensaladas -- Sabores demundo y hojas de ensaladas -- Al principio antipasti -- mezze y tapas -- Utilizar judías... y también lentejas y cereales -- Legumbres al poder -- Diga tomate... -- La inteligencia del tomate -- Hojas, verduras y demás -- El protagosnista de las hortalizas -- Fideos y arroz en profusión -- los fideos asiáticos -- Algo sustancial : carnes, pescado y aves -- Guarniciones y ensaladas de col y patata -- Frutas jugosas -- Aliños y vinagretas indispensables -- Aceites y vinagres -- Los complementos adornan la ensalada.
  target audience: general
  note: Jennifer Joyce; traducción de Rosa María Borrás Montané; fotografías de Sian Irvine.
  note: Incluye índice alfabético
  note: Título original: The Well-dessed Salad
  subject:
    topic: Gastronomía
  subject:
    topic: Ensaladas
  classification: 641.83 J891c
  related item:
    title info:
      title: The Well-dessed Salad
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    record content source: RUG
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    record change date: 20260706114505.0
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      language term: spa