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Proyecto fortalecimiento de la empresa de los pequeños productores piscícolas dentro del marco conceptual de las buenas prácticas acuícolas en el departamento del Tolima
Programas de Innovación y Desarrollo Tecnológico Productivo
Organización y componente social de las asociaciones de productores piscícolas -- Guía de sostenibilidad de la empresa piscícola -- Guía técnica para el cultivo de mojarra roja y plateada -- Guía buenas prácticas de manufactura acuicola y manejo agroindustrial de la tilapia -- Guía ambiental piscícola para especies de aguas cálidas para el pequeño productor -- Construcción de los estanques -- Elaboración de filetes de tilapia -- elaboración de amburguesa de tilapia -- Elaboración de salchicha de tilapia -- Formulación para la elaboración de embutido de tilapia tipo jamón -- Subproductos del fileteado y descamado -- Disposición sanitaria de basuras -- Manejo de residuos sólidos
expertos July Katherine Cáceres Mayorga [y otros].