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    title: Barbacoa
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    name part: Winnewisser, Sylvia
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    name part: Martín, Anabel
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      place term: Colonia (Alemania)
    publisher: Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH (NGV)
    date issued: 2013
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    language term: ger
  physical description:
    extent: 253 páginas : fotografías a color ; 29 cm.
  abstract: No sólo las salchichas y las costillas, también los calabacines, el cordero, las patatas o el pescado, incluso las frutas, se entienden a la perfección con las ascuas de la barbacoa. Y para acompañar, ensaladas, salsas, pan recién hecho. En este libro los clásicos más refinados de la barbacoa se dan cita con sorprendentes combinaciones de las cocinas asiática y mediterránea.
  table of contents: Verduras y quesos -- Carnes -- Pescado y marisco -- Frutas
  target audience: general
  note: textos Sylvia Winnewisser ; traducción del alemán Anabel Martín.
  note: Incluye índice de recetas
  subject:
    topic: Carne (Cocina)
  subject:
    topic: Cocina al aire libre
  classification: 641.5784 W776b
  identifier: 9783625002451
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 950502
    record change date: 20260706114754.0
    record identifier: 000011565
    language of cataloging:
      language term: spa