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Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH (NGV)
253 páginas : fotografías a color ; 29 cm.
No sólo las salchichas y las costillas, también los calabacines, el cordero, las patatas o el pescado, incluso las frutas, se entienden a la perfección con las ascuas de la barbacoa. Y para acompañar, ensaladas, salsas, pan recién hecho. En este libro los clásicos más refinados de la barbacoa se dan cita con sorprendentes combinaciones de las cocinas asiática y mediterránea.
Verduras y quesos -- Carnes -- Pescado y marisco -- Frutas
textos Sylvia Winnewisser ; traducción del alemán Anabel Martín.