Seguridad e higiene laboral en hostelería y restauración /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Mundi-Prensa Libros
1995.
A. Madrid Vicente Ediciones, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Los riesgos profesionales
- Los daños profesionales
- Técnicas de seguridad del trabajo
- Seguridad científica
- Efectos del tabaco en el trabajo
- El alcohol en el trabajo
- Las drogas prohibidas y el trabajo
- Los incendios
- Riesgos de incendios y clasificación de los tipos de fuego
- Objeto y aplicación de las normas contra incendio
- Señalización e iluminación
- Criterios para la utilización y uso de las señales de evacuación
- Instalaciones y servicios generales
- Locales y zonas de riesgo especial
- Medios de extinción
- Instalación de alumbrado de emergencia
- Ascensores de emergencia
- Riesgos eléctricos
- Factores determinantes que influyen en el efecto eléctrico
- Tipos de contactos eléctricos
- Medidas de seguridad informativas y de protección
- La electricidad estática
- Condiciones en el trabajo
- Los gases y sus riesgos
- Los vectores: insectos, roedores
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Preparación de alimentos
- Higiene para con los alimentos
- Limpieza de equipos y utillaje
- Legislación sobre salud laboral
- Primero auxilios.
