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Alergia e intolerancia a los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Lessof, Maurice H.
Other Authors:	Aragón Robles, María del Carmen (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, 1996.
Subjects:	Alergia a los alimentos Nutrición Alimentos Contaminación de alimentos Dieta
Notas Contenido:	La nutrición en el mundo moderno Intolerancia a los alimentos y actitudes frente a ellos Los alimentos y la medicina alternativa Fisiología de la digestión Mecanismos de intolerancia a los alimentos Manifestaciones clínicas Aditivos alimentarios La leche de vaca y algunas alternativas Sensibilidad al gluten y enfermedad celíaca El dilema del paciente

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