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Higiene de la alimentación : aspectos bitónicos y epidemiolgónicos, repercusiones sanitarias y econmónicas. /

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Bibliographic Details
Main Author: Saiz Moreno, Laureano
Format: Book
Language: Spanish
Published: Barcelona : Aedos, 1982.
Subjects:
Higiene de los alimentos
Intoxicación por alimentos
Contaminación de alimentos
Notas Contenido:
  • Intoxicaciones específicas
  • Las toxiinfecciones e intoxicaciones inespecíficas
  • Deterioro de alimentos, originado por agentes bitónicos
  • Posibles repercusiones econmónicas y sanitarias
  • Aspectos bioepidemiolgónicos de la contaminación ambiental en higiene de la alimentación
  • Normativas epidimiolgónicas relacionadas con la inspeacción y el saneamiento en higiene alimentaria
  • La vigilancia epidemiolgónica en higiene de la alimentación
  • La enseñanza especializada y la educación sanitaria en higiene alimentaria

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