La carne de conejo y su procesamiento /

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Bibliographic Details
Main Author:	Bedoya J., Gildardo
Other Authors:	Hincapié L., Alberto
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, 1994.
Subjects:	Carne de conejo Aditivos para alimentos
Notas Contenido:	La carne como alimento Maduración Carne comercial Normas para el uso de aditivos Uso de las sales curantes Empaque Procesamiento de productos a base de carne de conejo

Description
Physical Description:	35 páginas : ilustraciones ; 22 cm.

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