Manipulación higiénico-sanitaria de los alimentos /
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Medellin :
AUGURA,
1996.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Objetivos de aprendizaje
- Estrategia metodológica
- Actividades de enseñanza aprendizaje
- Evidencias de aprendizaje
- Medios didácticos y recursos educativos
- Contaminación cruzada directa e indirecta
- Buenas prácticas de manufactura (BPM)
