http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
determinación del índice de acidez y de la acidez
Animal and vegetable fats and oils. Determination of acid value and acidity
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
La presente norma especifica tres métodos (dos por titulación y uno potenciométrico) para la determinación de la acidez en las grasas y aceites animales y vegetales, referidas de aquí en adelante como grasas
Referencia normativa -- Definiciones -- Métodos con etanol caliente usando indicador -- Método del solvente frío usando indicador -- Método potenciométrico -- Cálculos -- Precisión -- Informe de ensayo