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    title: Aportes alimenticios del viejo al nuevo mundo
    sub title: historia de la cocina
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    name part: Rojas de Perdomo, Lucía
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      place term: Bogotá
    publisher: Voluntad
    date issued: 1993
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 197 páginas : ilustraciones ; 27 cm.
  table of contents: El encuentro de las dos culturas -- Principales productos importados a América y sus usos: la caña de azúcar, el vid o la viña, el trigo y el pan, cebada y cerveza, el arroz, la ganadería y sus derivados, las gallinas y los huevos, el café o "néctar negro", el té, el plátano "oro verde"
  target audience: general
  note: Lucia Rojas de Perdomo.
  note: Bibliografía: páginas 191-197
  subject:
    topic: Cocina
    topic: Historia
  classification: 641.3009 R741a
  identifier: 9580207437
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 051017
    record change date: 20260706115021.0
    record identifier: 000021816
    language of cataloging:
      language term: spa