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    title: Planificación de locales y equipos en los servicios de alimentación
    sub title: como aumentar la calidad y producción
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    name part: Tejada, Blanca Dolly
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      place term: Medellín
    publisher: Universidad de Antioquia
    date issued: 1990
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    extent: 343 p : ilustraciones ; 24 cm.
  table of contents: El subsistema físico y la planificación de la planta física de los servicios de alimentación -- El equipo de los servicios de alimentación
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  note: Blanca Dolly Tejada.
  note: Incluye referencias bibliográficas
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    topic: Servicios alimentarios
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    topic: Cocinas
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    topic: Restaurantes, cafeterias, etc
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    topic: Industria y comercio de alimentos
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    topic: Utensilios de cocina
  classification: 643.3 T266p
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    record content source: Co-BoSNA
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      language term: spa