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    title: Fisiología y tecnología postcosecha de productos hortícolas
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    name part: Yahia, Elhadi
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    name part: Higuera Ciapara, Inocencio
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      place term: Mexico
    publisher: Limusa
    date issued: 1992
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 303 páginas ; 23 cm.
  table of contents: Panorama de los problemas postcosecha de productos hortícolas en Mexico -- Perdidas de postcosecha : significancia, estimación y control -- Factores de precosecha que afectan la fisiología y manejo de postcosecha de frutas y hortalizas -- Indices de madurez, factores de calidad, normalización e inspección de productos hortícolas -- Etileno en biología de postcosecha -- Desordenes fisiológicos de productos hortícolas -- Problemas fitopatológicos durante postcosecha y su control -- Sistemas de cosecha -- Preenfriado, sistemas de almacenamiento, empacado de productos hortícolas -- Manejo postcosecha de : manzanas y peras, frutas de hueso, nueces, plátano, mango, papaya y piña, frutas subtropicales, hortalizas de hoja, raiz y tallo, flores cortadas y plantas ornamentales
  target audience: specialized
  note: Elhadi Yahia, Inocencio Higuera.
  note: Incluye referencias bibliográficas e índice
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    topic: Fisiología vegetal
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    topic: Productos agrícolas
    topic: Almacenamiento
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    topic: Hortalizas
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    topic: Frutas
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa