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Fisiología y tecnología postcosecha de productos hortícolas. /

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Bibliographic Details
Main Author: Yahia, Elhadi
Other Authors: Higuera Ciapara, Inocencio
Format: Book
Language: Spanish
Published: Mexico : Limusa, 1992.
Subjects:
Fisiología vegetal
Productos agrícolas > Almacenamiento
Hortalizas
Frutas
Notas Contenido:
  • Panorama de los problemas postcosecha de productos hortícolas en Mexico
  • Perdidas de postcosecha : significancia, estimación y control
  • Factores de precosecha que afectan la fisiología y manejo de postcosecha de frutas y hortalizas
  • Indices de madurez, factores de calidad, normalización e inspección de productos hortícolas
  • Etileno en biología de postcosecha
  • Desordenes fisiológicos de productos hortícolas
  • Problemas fitopatológicos durante postcosecha y su control
  • Sistemas de cosecha
  • Preenfriado, sistemas de almacenamiento, empacado de productos hortícolas
  • Manejo postcosecha de : manzanas y peras, frutas de hueso, nueces, plátano, mango, papaya y piña, frutas subtropicales, hortalizas de hoja, raiz y tallo, flores cortadas y plantas ornamentales

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