http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
cinco tipos de masa para elaborar 50 tipos de panes
160 páginas : ilustraciones a color ; 26 cm. + 1 DVD.
Masa blanca -- Masa de aceite -- Masa morena -- Masa de centeno -- Masa dulce -- Recetas
Richard Bertinet ; traducido por Ana María Pérez Martínez.