http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
xiv, 441 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
Intoxicación e infecciones de origen alimentario -- La higiene de los alimentos en la prevención de intoxicaciones alimenticias
Betty C. Hobbs, Richard J. Gilbert ; traducido por Pedro Ducar Maluenda.
Incluye referncias bibliográficas e índice