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    title: Análisis de alimentos
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    name part: Bernal de Ramírez, Inés
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      place term: Bogotá
    publisher: Academía Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales
    date issued: 1994
    edition: 2a edición.
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: xxii, 313 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
  table of contents: Farináceas -- Frutas y hortalizas y sus productos -- Sustancias grasas -- Agua potable -- Vino-aguardiente y licores -- Cerveza
  target audience: specialized
  note: Inés Bernal de Ramírez.
  note: Incluye referencias bibliográficas e índice de materias
  subject:
    topic: Alimentos
    topic: Análisis
    topic: Investigaciones
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    topic: Calidad de los productos
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    topic: Bebidas
    topic: Análisis
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    topic: Nutrición
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    topic: Alimentos
    topic: Composición
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    topic: Microbiología de alimentos
  classification: 664.07 B517a
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    title info:
      title: Colección Julio Carrizosa Valenzuela ; número 2
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa