rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Alimentos congelados
    sub title: procesado y distribución
  name:
    name part: Instituto Internacional del Frio
    role:
      role term: creator
  name:
    name part: Villanúa Fungairiño, León
    role:
      role term: traductor
  type of resource: text
  origin info:
    place:
      place term: sp^
    place:
      place term: Zaragoza
    publisher: Acribia
    date issued: 1990
    issuance: monographic
  language:
    language term: spa
  language:
    language term: fre
  physical description:
    extent: 184 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
  table of contents: Definiciones y explicaciones -- Principios gnenerales de la congelación, almacenamiento y descongelación de los alimentos -- Métodos de congelación -- Modificaciones de la calidad durante el almacenamiento -- Duración práctica de conservación de los alimentos congelados -- Productos diversos -- Energía.
  target audience: specialized
  note: traducido por León Villanúa Fungairiño.
  note: Incluye índice alfabético
  note: Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
  note: Incluye referencias bibliográficas
  subject:
    topic: Alimentos congelados
  subject:
    topic: Refrigeración de alimentos
  subject:
    topic: Refrigeradores
  subject:
    topic: Almacenamiento en frío
  subject:
    topic: Alimentos
    topic: Preservación
  classification: 664.02853 I59a
  related item:
    title info:
      title: Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
  identifier: 8420006793
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 991027
    record change date: 20260706120037.0
    record identifier: 000019938
    language of cataloging:
      language term: spa