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    title: Tecnología de las enzimas
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    name part: Castro López-Tarruellas, Enrique
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      place term: Zaragoza
    publisher: Editorial Acribia
    date issued: 1990
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    extent: xx, 206 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
  table of contents: Procedencia comercial de las enzimas -- La extracción y purificación de enzimas -- Propiedades cinéticas y diseño de reactores -- Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas -- Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad -- Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria -- Sensores basados en enzimas -- Aproximaciones a la modificación de enzimas -- Perspectivas futuras -- Apéndices: Nomenclatura de la Comisión de Enzimas -- Análisis de la distribución de tiempos de residencia -- Diseño de ensayos enzimáticos
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  note: Peter Gacesa, John Hubble ; traducción de Enrique Castro López-Tarruelas [y otros].
  note: Enzyme Technology
  note: Incluye referencias bibliográficas e índice
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    topic: Enzimas
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    topic: Enzimas
    topic: Análisis
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    topic: Enzimas
    topic: Aplicaciones industriales
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      name part: Enzyme Technology
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      name part: Enzyme Technology
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    record content source: Co-BoSNA
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      language term: spa