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Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones /

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Bibliographic Details
Main Author:	Effenberger, Gerhard
Other Authors:	De Quiros, C. Bernaldo (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish German
Published:	Zaragoza : Acribia, 1980?
Subjects:	Embutidos
Notas Contenido:	La tripa natural modelo de la artificial Definición de tripa artificial Fabricación Propiedades Estampado Confección de la tripa artificial Tripas artificiales para embutidos Tripas artificiales par conservas

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