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    title: recetas secretas de los mejores restaurantes de Francia
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    name part: Bertholle, Louisette
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    name part: García, Margarita
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    name part: Caralt, Luis de
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    publisher: Caralt
    date issued: 1978
    issuance: monographic
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    extent: 3 volúmenes : ilustraciones ; 20 cm.
  table of contents: Volumen 1. Sopas y entremeses. Huevos y tortillas. Mariscos y crustáceos. Peces de mar y de río -- Volumen 2. Aves de carne blanca y oscura, cordero y cabrito, ternera y buey, cerdo, callos, caza -- Volumen 3. Legumbres y guarnición-crepes y buñuelos suflés, patés y salsas-postres: tartas, helados, sorbetes
  target audience: specialized
  note: Louisette Bertholle ; traducción Margarita García ; editor Luis de Caralt.
  note: Título original: Les recettes secretes des meilleurs resstaurants de france
  subject:
    topic: Cocina francesa
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    topic: Carne (Cocina)
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    topic: Legumbres (Cocina)
  subject:
    topic: Aves (Cocina)
  classification: 641.544 B542r
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    title info:
      title: Les recettes secretes des meilleurs resstaurants de france
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    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 060329
    record change date: 20260706120304.0
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      language term: spa