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104 páginas : ilustraciones, fotografías ; 18 cm.
Fiambres de carne, ave y pescado. -- Con huevos, verduras y queso. -- Aspics, mousses, ensaladas moldeadas. -- Budines, gelatinas y patés. -- Salpicones y mayonesas. -- Escabeches encurtidos y vinagretas. -- Recetas auxiliares.
Selección de recetas, compilación y notas de la mesa de redacción de la revista Mucho Gusto