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Los componentes y sus transformaciones -- El agua -- El azúcar y los colorantes azucarados -- Frutas -- Drogas -- Instrumental -- Cálculo de contenido alcohólico -- Recetas
Hebert George ; traducción Ana Sara Ortubia Nogués, Lorenzo Serrahima Formosa.
Likörbereitung. Wissenswertes über Alkohol und alkoholische Getränke mit Rezeptbeispielen für die häusliche Zubereitung
incluye referencias bibliográficas e índice