http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Análisis microbiológico de alimentos y aguas
directrices para el aseguramiento de la calidad
xx, 235 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
CAPÍTULO 1. Objeto y campo de alpicación. -- CAPÍTULO 2. Implantación de un programa de asegurameinto de calidad. -- CAPÍTULO 3. Personal, gestión y organización. -- CAPÍTULO 4. Toma de muestras. -- CAPÍTULO 5. Equipos. -- CAPÍTULO 6. Materiales. -- CAPÍTULO 7. Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos. -- CAPÍTULO 8. Control de la calidad analítica en microbiología.
por N. F. Lightfoot [y otros] ; traducción de Luis González y Ana Audicana.
Microbiological analisys of food and water