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    title: Análisis microbiológico de alimentos y aguas
    sub title: directrices para el aseguramiento de la calidad
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    name part: Lightfoot, N. F.
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    name part: GONZALEZ, Luis
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    name part: AUDICANA, Ana
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      place term: Zaragoza (España)
    publisher: Acribia
    date issued: 2002
    copyright date: 1998
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    language term: eng
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    extent: xx, 235 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
  table of contents: CAPÍTULO 1. Objeto y campo de alpicación. -- CAPÍTULO 2. Implantación de un programa de asegurameinto de calidad. -- CAPÍTULO 3. Personal, gestión y organización. -- CAPÍTULO 4. Toma de muestras. -- CAPÍTULO 5. Equipos. -- CAPÍTULO 6. Materiales. -- CAPÍTULO 7. Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos. -- CAPÍTULO 8. Control de la calidad analítica en microbiología.
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  note: por N. F. Lightfoot [y otros] ; traducción de Luis González y Ana Audicana.
  note: Incluye anexo y apéndices
  note: Microbiological analisys of food and water
  note: Incluye bibliografía e índice
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    topic: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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    topic: ANALISIS DEL AGUA
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    topic: CALIDAD DEL AGUA
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    topic: CONTROL DE ALIMENTOS
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      name part: Microbiological analisys of food and water
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      language term: spa