Cover Image

Elaboración de quesos : principios técnicos.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Guzmán Pérez, José Eduardo
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Caracas : Espansande Editores, 1988.
Subjects:	Quesos Quesos > Producción Industria lechera Leche como alimento Queso mozzarella Queso cheddar
Notas Contenido:	Sanidad animal y producción lechera Recolección de la leche La leche el queso Principios sobre la elaboración de algunos quesos

Similar Items

Tecnología de elaboración de quesos maduros /
by: Novoa Castro, Carlos
Published: (1995.)

Queso :
Published: (1997.)

Queso mozzarella /
Published: (2008.)

Queso cheddar /
Published: (1997.)

Queso mozzarella y queso scarmoza /
Published: (1997.)

Derivados lácteos :
by: García G., Ofelia
Published: (1987.)

Catalogo de quesos españoles /
Published: (1973.)

Queso crema :
by: Duclos, Valérie
Published: (2013.)

Tecnología Quesera /
by: Villegas de Gante, Abraham
Published: (c2004.)

Cocinar con queso /
by: ETTL, Alexander
Published: ([1994].)

Quesos :
Published: (2008.)

Quesos :
Published: (2008.)

Queso :
Published: (1997.)

Queso :
Published: (1997.)

Queso :
Published: (1997.)

Fabricación de queso /
by: Scott, R.

Elaboración de quesos artesanales en Argentina /
by: Dianda, María Angélica
Published: (2008.)

Quesos de España :
Published: (2014.)

Trabalhador na produção de derivados do leite :
Published: (2004.)

Quesos frescos y de pasta hilada /
by: Jaramillo de A., Matilde
Published: (1993.)

Quesos Artesanales /
by: Battro, Pablo
Published: (2010.)

Queso semi-madurado /
Published: (2008.)

Sistema de productos para la industria lechera y de queso fundido.
Published: (1991.)

Aprenda a elaborar quesos /
by: Silva Cortés, César
Published: (1949.)

Quesos :
by: COMPAIRE FERNANDEZ, Carlos
Published: (1976.)

El análisis sensorial de los quesos /
by: Chamorro, María Concepción
Published: (2002.)

Fabricación de queso. /
by: Scott, R.
Published: (1991.)

El quesito :
by: Zuluaga R., Jesús Antonio
Published: (1981.)

Queserías :
by: Esteire Guereca, Luis
Published: (2014.)

Quesos de España :
by: Balasch Blanch, Enric
Published: (2015.)

Fundamentos de la elaboración del queso /
by: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Published: (©1984.)

Atlas mundial del queso /
Published: (c1980.)

Todo sobre el queso :
by: Beckett, Fiona
Published: (2015.)

Procesos básicos de elaboración de quesos :
by: Madrid Vicente, Antonio

El gran libro del queso :
by: Teubner, Christian
Published: (2009.)

Productos lácteos :
Published: (2011.)

Leche y sus derivados /
by: Santos Moreno, Armando

Leche y sus derivados /
by: Santos Moreno, Armando

Quesos del mundo /
Published: (1994.)

Manual de elaboración de queso doblecrema /
Published: ([1985].)